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守得云开见月明,北部湾金鲳养殖迎来好收成!

出处:粤海饲料 作者: 水产养殖网 2018-12-12 23:48:00

撰稿 |&nbsp广西粤海 &nbsp陈维贤

从当初的零星散户发展到广西铁山港、钦州港、龙门港等几百户人养殖,再到规模化拓展深海金属网箱的“海洋牧场”发展模式,广西北海通过招商引资,在铁山港引入金鲳鱼养殖,到今年已经有15个年头了。金鲳鱼肉质鲜美,营养丰富,无肌间刺,老少皆宜,这条原本野生无法人工养殖的海水鱼经过十几年发展,逐渐成为了炙手可热的南方典型海水鱼养殖品种,它不仅带动了饲料、加工、流通等一整条产业链的发展,也让不少养殖户通过努力实现了财富梦想。
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近几年,由于鱼病及台风等的不可控因素,以及大规格成鱼价格的低迷,逐渐造成金鲳鱼的薄利化。2016年的严重小瓜虫,让很多养户卖鱼都来不及,能赶上卖鱼的,鱼价低迷,在8-9元/斤左右,亏损几十到几百万元的客户比比皆是;2017年,小瓜虫病害虽然没2016年那么厉害,但鱼价徘徊在9-10元/斤,而成本价一般在8-9元/斤,稍微管理不好的养殖成本价都超过收鱼价格。近两年的价格低迷及病害,影响了很多养户的放苗积极性,广西沿海金鲳鱼核心养殖区放苗量均有不同程度减少。
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但是,大自然中,凡者都是适者生存。为了避开台风这类自然灾害,及每年8-9月小瓜虫病害爆发的顽疾,很多养殖户不再一味的追求出大规格鱼,形成在6-7月出售一部分4-5两的小规格鱼,剩余更小的规格继续养的习惯。甚至在钦州港和龙门港有些客户一年分两批养,4-5月放一批苗,7月卖后又重新放一批苗到11月初左右出售,这样不但降低了养殖风险,还有助于资金的快速周转。
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从上表看出,受益于今年成鱼价格较好,早造7月卖的鱼规格一般在4-6两/尾,料肉比在1.4-1.5左右,苗料成本在7-8.5元/斤,成鱼价格9.5-10.5元/斤,在利润空间有1-2元/斤,基本这个阶段达到这个规格卖鱼的养户都是有赚钱的。晚造10卖鱼的,规格一般在0.7-1.2斤/尾左右,因受8-9月小瓜虫及规格较大料比更高的影响,料肉比要稍大,在1.8-2.1左右,苗料成本8-9.5元/斤,成鱼价为10.5-12.5元/斤左右,利润空间也是有1-3元/斤。
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相对往年,今年小瓜虫影响整体不是很严重,绝大部分的养户喜获丰收。据铁山港嘉晟种养农民专业合作社的唐会长介绍,当地石头埠村的150多位养户,今年盈利总共2000万元以上,每户盈利在几十万到上百万,大家通过勤劳的双手,实现了养殖致富的梦想。防城白龙一位金鲳鱼料经销商告诉笔者,今年她的客户近100%盈利,如果今年养这鱼还不盈利,那就难再有这么好的机会赚钱了。
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但是,在养殖上不能单单碰运气,成鱼价格是随行就市,而且鱼类养殖周期较长,放苗时远不能预估到卖鱼的价格,养户能做的是管理好自己的鱼,着重于把单斤的养殖成本降下来,同时规避其他一些风险。金鲳鱼养殖的主要成本是饲料成本,饲料成本主要体现在饵料系数上,对金鲳鱼这种高档养殖鱼类,差0.1成本上就相差0.3-0.4元/斤,所以,如何把饵料系数降下来才是重中之重。要把饵料系数降下来,必须定期监控鱼的生长速度,长得正常的鱼才能把所吃饲料转为肉,不长肉和长得慢的鱼就是相当于把饲料钱白白扔掉,就算有鱼卖都不一定赚钱,特别是现在养鱼都很薄利。
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监控鱼的生长不能单靠肉眼看,因鱼的品种和投喂的饲料有所差异,鱼的短长和肥瘦等身体比例都不一样,肉眼看鱼身变大但增重不一定达到预期,所以在操作上,要具体到定期15-20天称一次鱼,在平均重量的数据上看有没达到预期目标,没达到的及时查出原因,是投料不足还是病害、水质等原因,对于能解决的问题尽快解决。实践证明,只有鱼生长快才是最省成本的,而生长慢造成养殖时间长,成本基本偏高,所以对饲料的选择尤为关键。
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粤海饲料集团专注高端水产饲料24年,旗下公司多年一直坚持“客户成功是粤海营销标准”,落实塘头服务推动,旨在真正帮助养户盈利,使这条鱼的养殖能持续健康的发展。粤海一线服务营销人员重视帮助客户监控鱼的生长,预防病害爆发,定期派技术员到网箱上帮客户抽样称鱼,及时把生长数据反馈给客户,让客户对产品的认知不仅仅停留在感官。

对于特种水产养殖品种,只有把整个养殖过程都把控好,不断优化养殖模式迎合市场规律,才能降低单斤养殖成本,赢取更大的单斤利润。科学规划养殖周期,在行情不佳的年份,盈利的机会才会增大,在行情利好的年份才能做得更加优秀。

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