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当前位置:水产资料 → 关于辽蟹(苗)的一切! 今天是:2019年04月19日 星期五

关于辽蟹(苗)的一切!都在这里!

出处:养蟹者说 作者:饶小坤 中国水产养殖网 2018-12-18 22:33:00

大家好!我是你的好朋友――饶小坤,很久不见,甚是想念!

这段时间,随着大部分河蟹主产区河蟹基本结束,大家的关注点逐渐地由卖螃蟹转移到如何清塘以及选择蟹苗上面来了!

最近呢!总是有一些朋友来问我一些关于辽苗或者辽蟹的问题,比如说:拿苗的时候如何判断所拿的蟹苗里面有没有辽苗?用辽苗养殖成蟹真的可以提前上市么?辽苗到底有哪些优点有哪些缺点呢?

为了更加全面的来给大家解决关于辽苗的相关的问题,我特地邀请了我一个如东多年培育白籽的朋友――陆哥来参加今天的问答环节,希望能够让大家对辽苗有更进一步的了解!

好了,废话不多说,马上进入我们本期关于辽蟹相关知识的问答环节!

饶小坤:北方的辽苗与南方的蟹苗有什么差别?

陆哥:区分主要有以下几点:
1、第一个不同点,辽苗的底板有水花印,就跟我们百元大钞上面毛泽东头像上的那种水花印;
2、第二个不同点:辽蟹苗上面所带的土腥味与兴化或者如东这边蟹苗所带的蟹苗土腥味不同,这个大家可以去闻一闻亲身感悟一下,有些东西确实只可意会不可言传;
3、第三个不同点:背部甲壳体表上面有很多的不同的花纹,而且很明显,跟我们南方这边的蟹苗背部花纹不一样,辽蟹蟹苗的背部花纹特别明显;
4、第四个不同点:由于通过长途运输或者其他机械损伤,辽苗更容易出现磨爪等情况!
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饶小坤:辽蟹蟹苗底板为何会有水花印出现?
陆哥:形成的原因就是北方的气温与南方相比更低,温度低之后,所以导致北方蟹苗容易被冻伤,南方的蟹苗就基本不会出现这类情况,基本上是一百个里面才会发现一两个这类蟹苗,这种情况在北方辽苗上面出现的很多,基本上可以说十个蟹苗里面有六个可能出现这种情况!

另外,辽蟹整体体色偏灰颜色一点,南方的蟹苗整体颜色偏黄偏淡一点,北方的辽蟹整体体色偏灰色一些,你把辽蟹放到水里面放一天,你会发现它们的体色变得乌亮乌亮的,而南方的蟹苗同样放到水里基本就没有多大的变化。
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辽苗
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江苗

饶小坤:辽蟹到底有没有优势?是否真的可以提前上市?
陆哥:辽蟹蟹苗肯定是可以提前成熟上市,辽蟹蟹苗必须亲自到原产地那边去拿到塘口原塘的蟹苗,这样才能有存活率,这个时间不建议过去拿到人家囤起来养在坑里面的蟹苗,这个时间点拿到原塘蟹苗的可能性不大,北方的温度低,这个时间点过去拿基本都是囤在坑里面的,所以整体来讲这个时间点过去拿辽蟹蟹苗不推荐,因为这个时间点囤在坑里的北方蟹苗品质质量肯定会差一些,北方的蟹苗最佳拿苗的时间点是明年三四月份,开春之后,拿到原塘蟹苗的质量也是很不错的!

饶小坤:培育辽苗的白籽与南方江蟹的白籽有没有什么差别?
陆哥:基本上没有什么差别,但是呢!大眼幼体在哪个地方生长,会影响他们的生长特性,当地的水土环境会影响生物的生物特性,大眼在北方养殖之后,这类蟹苗就逐渐具备了北方的特性,很多北方人养蟹苗人在南方的白籽价格很低几十块钱一斤的情况下,从我们南方拿一些白籽过去养,逐渐的这一些白籽所培育出来的蟹苗更加适合北方的这种气候,北方蟹苗表现出来的生物特性与南方蟹苗相比也是更适合在北方低气温的环境下存活生长!在北方培育出来的蟹苗如果把它们放到南方来养殖也会出现很多的不适应,反过来,把我们南方蟹苗拿到北方蟹苗去进行养殖也同样会出现一定的环境不适应的情况!

饶小坤:辽苗的白籽培育在什么地方?
陆哥:辽苗白籽主要还是在北方海边培育为主,另外还有一部分就是在辽宁那边海里面的野生白籽,主要是这两种途径,很少部分来南方来拿白籽!

饶小坤:目前北方的辽蟹与南方的江蟹在河蟹种质上有多少区别呢?
陆哥:现在就整个河蟹行业而言,其实关于河蟹种质一直就是存在一种混乱情况,就是有南方的苗往北方去,北方的成蟹往南方来,目前操作比较多的一种杂交手法就是在培育大眼幼体的时候选择北方的母蟹与南方的公蟹杂交,杂交之后也就能培育出早熟品种,至于实际养殖出来的结果如何,目前我还没有看到相关案例报道!
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饶小坤:北方蟹苗与南方的蟹苗最大的差别在哪里?
陆哥:北方的蟹苗普遍特性,成熟早,上市早,个头相对较小,北方蟹苗在南方由于环境改变较大,导致存活率相对更低!而我们南方蟹苗最大的优势就是个头长得大,存活率高,同样的南方蟹苗在北方由于环境改变较大,同样存活率也会受一定程度的影响,另外有北方养成蟹的朋友反映,如果同时放养南方与北方蟹苗,会出现南方蟹苗比北方蟹苗成熟晚,北方成蟹都卖掉了,南方成蟹壳子还没完全硬!
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饶小坤:辽苗为什么长不大?具体什么原因引起的呢?
陆哥:其实就是因为所处的环境不同,生物都是有这种特异性能够适应自身所处的这种环境,因为辽蟹苗所处的环境气温偏低,也就是这种情况下促使了辽蟹早熟的这种特性,因为北方气温下降的早,如果说它成熟的太晚的情况下,等到北方气温降温的情况下,它的壳子硬不了,所以促使它必须早熟,只有这样它们才能赶在降温水面封冰之前进行繁殖交配,从而达到繁衍后代的目的,这都是生物适应所处的环境所改变的一些生物习性!正是因为这样辽蟹蟹苗所养出来的个体大小肯定比不过南方的江蟹蟹苗,但是它可以成熟早,上市早!正是因为各地区的土质气候差异很大,导致各个地方的蟹苗的特性也很不一样!

饶小坤:辽苗是否也存在大母本这类概念?今年为何辽苗白籽卖得那么贵?是什么原因造成的呢?
陆哥:辽苗应该说没有这类概念,今年辽苗大眼幼体价格卖得最贵的700元一公斤,主要是北方蟹苗销路越来越少,所以培育辽苗大眼幼体的人越来越少,另外又因为受今年的气候影响,今年大眼幼体存活率不高,所以出现今年白籽价格偏高的情况。北方辽苗的主要养殖区在天津、辽宁、黑龙江,河南民权,新疆南疆等地都是辽蟹养殖较为集中的地区,这类地区就不适合养殖我们这边的南方蟹苗,因为会出现到养殖后期成蟹成熟太晚,到降温结冰的时候,有一些螃蟹壳子还是会硬不了,就会严重影响成蟹销售!

饶小坤:目前辽蟹蟹苗什么价格?为什么买蟹苗的时候说要留意绝对不能掺辽苗蟹苗?
陆哥:目前辽苗蟹苗的价格13-14元一斤,规格是100-120头左右,有一些不良蟹苗商贩,因为辽苗价格低,就容易动起了歪心思,把低价的辽苗掺到我们南方养殖的江蟹蟹苗里面一起销售,正是因为存在差价利润所以难免有人铤而走险,但是对于拿到这种掺假的蟹苗的朋友来讲,影响肯定是存在的,为了避免出现此类情况大家可以记一下,我开篇的时候讲过的北方的辽苗与我们南方的江苗有哪些区别,希望对大家有一定的帮助!

饶小坤:辽苗的价格与南方蟹苗价格有什么联系?
陆哥:辽苗的价格也存在很多不确定因素,辽苗价格也受南方蟹苗价格的影响,如果说南方蟹苗价格一路上涨的话,北方辽苗蟹苗价格肯定也会出现上涨,现在价格南方与北方都是通透的有关联的,相互相影响的!

饶小坤:好的,非常感谢陆哥的精彩回答,我们今天的问答环节到这里就结束了,非常感谢各位的捧场,希望今晚的问答环节能够让大家对于辽蟹(苗)有一个更加清晰深刻地了解,让我们下期再见!
各位朋友再见!
陆哥:各位朋友再见!


作者 | 饶小坤

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