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为什么大部分养小龙虾的在冬季不卖龙虾?

出处:瑞农生态农业 作者: 中国水产养殖网 2019-01-07 17:47:00
一、冬季的小龙虾不好捕捞

1.1冬季虾塘水位高,下地笼小龙虾不进笼。冬季气温降低,为了避免小龙虾被严寒冻死冻伤养殖户通常都是将水位加深至50cm左右来抵御严寒,保护小龙虾安全越冬。在这样的深水条件下,想通过地笼起捕小龙虾是有一定难度的,因此冬季大部分卖虾的人没虾可卖。
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冬季蓄满水位的稻田

1.2冬季气温低,小龙虾不爱活动进笼少。冬天气温一天天降低,受水温低的影响,小龙虾的生理活动减弱,趋于不吃不动的状态。地笼放置在一个地方是不移动的,如果小龙虾也不运动则不会有虾进笼,抓不到虾也就无虾可卖了。 
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稻田进水

1.3小龙虾躲在洞中越冬了抓不到。小龙虾为了繁殖也为了抵御冬季的低温,选择打洞躲藏,在洞的小龙虾下地笼是没有办法捕捞的,这就拿小龙虾没办法了。

二、冬季的小龙虾价格高需求少

2.1冬季小龙虾市场需求量少。冬季吃虾的消费者很少,而市场上大部分做小龙虾餐饮的餐馆也相继取消小龙虾菜品,因此小龙虾在冬季市场不太好卖,要虾的人袅袅无几。
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捕获的小龙虾成虾
2.2冬季小龙虾价格虚高。冬季的小龙虾价格高昂,有的地方甚至报价到100-150元/公斤,这样混乱的小龙虾市场报价,导致很多餐馆不敢承担这么大的风险去做小龙虾的菜品,不敢贸然进虾。
2.3冬季小龙虾出货量不稳定。冬季的小龙虾本来就少,不是养殖户想抓就能抓得到的,碰到天气回暖的几天,可能还能抓到一些,碰到寒冷的气温,小龙虾基本不会进地笼。因此养殖户对于供货来说很不稳定,要虾的时候没虾不要的时候过多,这将会打击卖虾的和买虾的人积极性,图简单的养殖户干脆不抓了。

三、冬季的小龙虾品质差

3.1冬季小龙虾规格不减但是体重减轻。冬季的小龙虾经历过生殖阶段,积累的一些营养物质早就被生殖过程消耗殆尽,加之气温低小龙虾不吃不动,又要在寒冷中维持生命代谢,因此瘦的不能再瘦了。小龙虾的体重大幅度降低,这个时候养殖户会觉得卖虾有点划不来,不如等明年开春长点肉再卖。

3.2冬季小龙虾肉质粗糙。小龙虾就是因为鲜美,迅速俘获年轻人的味蕾,吃的过程好玩又悠闲,受到广大群众的喜爱,但是到冬季小龙虾肉质粗糙无味,剥虾冻的冷的不要不要的,还有什么兴致慢慢剥虾品虾,吃虾也就没有兴致了。这时候就算养殖户想卖小龙虾,广大餐馆和吃虾群众怕也不太想要。

四、冬季捕捞容易误伤小龙虾

4.1有部分未进洞的抱卵母虾容易被误抓起来。下地笼捕捞小龙虾是没有选择性的,所有小龙虾都有可能被抓进地笼里,有部分没有进洞的还抱卵的小龙虾就容易被误抓到地笼里,经过一段时间的地笼“囚禁”再被人们暴力的扔回水中这,可想而知这其中对抱卵母虾和卵粒的伤害。如果长时间这样的抓虾,伤害抱卵母虾和虾卵的过程有几次就不好说了,为了抓虾而伤害抱卵母虾的做法不划算,小龙虾养殖户也会算。 
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小龙虾在洞中

4.2容易使部分青壳小龙虾被网眼蹭伤感染。地笼中抓捕的虾也有不少是青壳虾,这些虾有的规格刚好是网眼大小的,拼命挤挤能穿过地笼的网眼逃脱,但是这样一挤容易使小龙虾头胸甲部位的皮肤被蹭伤,在冬季很容易被水霉孢子寄生,发展成为水霉病,这种病外表难看虽然不会马上致死,但是看见的人基本没有食欲了。
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蹭伤感染水霉病

4.3部分小规格虾苗容易受到收下地笼操作的伤害。下地笼和收地笼是无法做到轻手轻脚的,你必须得在水体中搅动一番,轻点说这会吓到壳子还很嫩的小龙虾虾苗,重点说就是这会伤害到虾苗的,冬季小虾苗多,在水中正健康成长,不能使用地笼去惊吓和伤害小虾苗,保持安静的环境为好。
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幼小的小龙虾虾苗

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